Zupa krem z dyni i ziemniaka – prosta, odżywcza i rozgrzewająca

13 651

Od dawna twierdzę, że w prostocie tkwi siła, a ta zasada szczególnie dobrze sprawdza się w kuchni. Moją ulubioną zupą krem jest ta, której bazą są dynia i ziemniak. Nauczyłam się ją robić, ponieważ moje dziecko nie przepadało nigdy za mocno wyczuwalnym aromatem dyni. Musiałam więc zrównoważyć dynię ziemniakiem, którego dodaję całkiem sporo. Efekt za każdym razem jest przepyszny. Zupa krem z dyni i ziemniaka przyjemnie rozgrzewa i cieszy podniebienie delikatnym smakiem.

SOUPING, CZYLI ZUPA KREM DOBRA NA WSZYSTKO!

Nie tylko ja jestem fanką zup krem. Coraz głośniej słychać o nowym trendzie żywieniowym, którego nazwa brzmi souping.

Jest to moda na zdrowy, a jednocześnie lekki posiłek wywodząca się z Zachodu. Zupy krem stanowią świetną alternatywę dla niezdrowych przekąsek. Oczyszczają organizm oraz dostarczają mu niezbędnych witamin i minerałów. Souping to zdrowsza wersja popularnego obecnie juicingu. Moim zdaniem warto stosować w codziennym życiu oba te trendy. Pamiętajmy tylko, że naprawdę zdrowe są przede wszystkim wyciskane samodzielnie świeże soki.

W kwietniu 2017 roku na ulice Warszawy wyjechał zielony rower marki Green Bike. Ciekawa jestem, czy już go spotkaliście? Mobilne stoisko marki oferuje zupy typu krem, izotoniczną limoniadę, odświeżającą lemoniadę oraz pobudzającą ice-tea. Zielonego roweru Green Bike można szukać w centrum miasta.

Green Bike
Stanowisko Green Bike i zielony rower

Artur TSUNAMI Kowalski – pomysłodawca marki – mówi:

Green Bike to nie tylko zupy, to ideologia zdrowego żywienia oraz ludzie, którzy ją tworzą.

Koniecznie zajrzyjcie na stronę Green Bike oraz ich fan page na Facebooku. To smaczna i zdrowa inicjatywa, która może pomóc w zmianie naszych zwyczajów żywieniowych na lepsze. A jeśli jesteście z Warszawy lub tam przebywacie – wypatrujcie zielonego roweru!

ZUPA KREM Z DYNI I ZIEMNIAKA

Składniki:

  • 1 kg dyni
  • 8 średniej wielkości ziemniaków
  • 1 duża marchewka
  • 1 pietruszka
  • sól morska
  • szczypta imbiru
  • świeżo zmielony pieprz (opcjonalnie, możemy też kupić mielony)
  • siekana natka pietruszki

Jak przyrządzamy?

Dynię obieramy ze skóry, wyjmujemy pestki i kroimy w kostkę. Ziemniaki, marchewkę i pietruszkę również obieramy i kroimy (marchewkę na cienkie plastry, bo stosunkowo długo się gotuje). Wszystkie warzywa oprócz ziemniaków wrzucamy do garnka i zalewamy wodą. Gotujemy przez około 10 minut, po czym dodajemy ziemniaki. Przyprawiamy pieprzem, solą i imbirem. Kiedy ziemniaki zmiękną, miksujemy całość. Jeśli zupa wyszła za gęsta, dodajemy nieco wody. Rozlewamy zupę do miseczek i dekorujemy natką pietruszki.

Szybkie, proste i zdrowe. Smacznego!

Zdjęcie główne: Eric Skwarczynski/www.unsplash.com

 

You might also like More from author

  • uwielbiam zupę z dynią w składzie! Chętnie wykorzystam Twój przepis 🙂

  • Dana

    Lubię zupę z dyni. Z niecierpliwością czekam na dyniowy sezon. Chętnie zrobię tę proponowaną z ziemniakami.

  • A właśnie rozmawiałam z Teściowa, czy by nie święta nie zrobić zupy krem, skoro nasi panowie się wyłamują i żurku jeść nie chcą 🙂

  • Marta Jadzia

    Pycha, uwielbiam dynię w każdej postaci 🙂

  • Uwielbiam kremy z dyni i uwielbiam to, że za każdym razem można zrobić go inaczej! W naszym stadzie tylko futra jedzą mięso (reszta weganie:P), więc takie żarło u nas gości często!

  • Jud

    Uwielbiam dyniowe zupy, mogłabym jeść cały rok 😉

  • Krem z dyni! Uwielbiam

  • Ewa Dratwińska

    Uwielbiam zupy kremy, a przepis na krem z dynii i ziemniaków na pewno wypróbuję☺

  • Uwielbiam zupę z dyni 🙂 Co roku mamy swoje dynie z ogródka i zajadamy się zupami z własnego ogródka 😉

  • Super 🙂 Też ostatnio pisałam o dyni. Jest to niesamowite warzywo o pełnym spektrum zastosowań i właśnie Twoja zupa jest jednym z dowodów na to twierdzenie 🙂

  • I u mnie ostatnio zupy-kremy zagościły w menu 🙂 Najlepsze w nich jest to, że tak naprawdę można je zrobi ze wszystkiego! 🙂

  • Uwielbiam zupy a w szczególności z dyni i batatów. świetne połączenie. Dynia to na prawdę genialne warzywo, tyle można z niej wyczarować

  • Konceptualnik

    Kolejny przepis, ktory sobie zapisuje. 🙂 Duzo smakołyków tu u Ciebie 🙂

Close